Det japanska köket : lättlagad mat med rena smaker
Hardcover book. Ica Bokförlag. 1 ed. 2008. 176 pages.
Fine Condition. Välaktat ex - rikt illustrerad
Flat rate shipping Sweden: 62 SEK
Publisher's information
- ISBN
- 9789153430964
- Title
- Det japanska köket : lättlagad mat med rena smaker
- Author
- Kimiko Barber
- Publisher
- Ica Bokförlag
- Year of release
- 2008
- No of pages
- 176 pages
- Binding
- Inbunden
- Size
- 245 x 246 mm Spine width 20 mm
- Weight
- 981 g
- Language
- Svenska
- Description
- Mat att må bra av
Den japanska maten är omgärdad av mystik - helt i onödan, för enklare kan det egentligen inte bli. Det handlar om att uppskatta råvarans naturliga smak snarare än att förklä den till något annat. Maten äts därför ofta efter minsta möjliga tillagning. Råvarorna väljs efter årstid och alla våra sinnen ska tillfredsställas i varje måltid.
I Det japanska köket lutar sig Kimiko Barber mot de uråldriga mattraditionerna i Japan, samtidigt som hon adderar moderna influenser från hela världen. Resultatet blir vällagad, mättande och hälsosam mat att bjuda familj och vänner på.
Det är ingen slump att japaner lever längst i världen. Hemligheten bakom deras hälsa finns i det japanska köket.
Kim Barber föddes i Japan och kom till Storbritannien 1972. Under flera år arbetade hon på den välkända bokhandeln Books for Cooks i London. Idag undervisar Kim i japanska och håller kurser i japansk matlagning.
Ica Bokförlag
1
9789153430964
